将石灰石煅烧为氧化钙，与水按一定的比例混合消化，得到氢氧化钙料液，经净化分离除去杂质，再脱水，之后于150～300℃下干燥即可得到熟石灰。熟石灰易吸收空气中二氧化碳生成碳酸钙，灼热失去水成氧化钙。在25℃时饱和水溶液pH为12.4。能溶于甘油、蔗糖溶液和氯化铵溶液，溶于酸时能产生大量热，微溶于水。有腐蚀性。半数致死量(大鼠，经口)7.34g/kg。用作二氧化碳等酸性气体的吸收剂、硬水软化剂、剂、制酸剂、缓冲剂、中和剂、固化剂等，还可用作橡胶，医药、石油化工产品的添加剂。